Foto: uit open bronnen
Deze salade is snel en gemakkelijk te bereiden
De zomer wordt geleidelijk vervangen door de herfst, maar lichte salades blijven het hele jaar door op tafel staan. Een daarvan is een romige salade met komkommer en maïs, die verovert met eenvoud, helderheid en ongelooflijke smaak.
Dit recept is volgens de pagina van Aytens Kitchen perfect voor de lunch, een licht tussendoortje of een feesttafel. De salade combineert verse groenten met een delicate yoghurtdressing die het zowel licht als voedzaam maakt. De komkommers voegen frisheid toe, de maïs zoetheid en textuur en de rode ui een hartige noot. De kruiden, vooral de dille, voegen smaak en afwerking toe aan het gerecht.
Recept
Ingrediënten:
- komkommers 3 st.
- maïs 1 blikje
- rode ui 1 st.
- dille
Yoghurtsaus
- yoghurt
- mayonaise 1 el
- knoflook 1 teentje
- azijn 1 el
- honing 1 theelepel
- zwarte peper
- rode peper
- zout
Bereiding
- Was de komkommers goed en snijd ze in dunne plakjes.
- Snijd de uien in halve ringen.
- Snijd de dille fijn.
- Voeg de maïs toe aan de gehakte groenten.
- Meng in een aparte kom de yoghurt, mayonaise, geperste knoflook, azijn, honing, zout en peper.
- Voeg de saus toe aan de groenten en meng grondig.
- Leg de salade op een serveerbord en serveer gekoeld.
Tips
- Je kunt een beetje citroensap toevoegen voor een heldere smaak.
- Je kunt meer yoghurt toevoegen in plaats van mayonaise.
Deze salade is snel en gemakkelijk te bereiden. Hij is perfect voor zowel de dagelijkse lunch als voor feestelijke gelegenheden. Slechts 10-15 minuten en je hebt een ongelooflijk lekker en kleurrijk gerecht op tafel.
